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Einfach gut leben!

Mit 5 am Tag zum urbanen Gärtner

Die Kampagne 5 am Tag zeigt Ihnen, wie Sie mit Schaufel und Harke mehr für eine gesunde Ernährung tun können.

Einfach gut leben!

Passend für jede Saison

Egal, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Wir verraten Ihnen, was gerade Saison hat.

Einfach gut leben!

Praktische Tipps

Mit Hilfe unserer praktischen Expertentipps werden Sie bald selbst zum Garten-Profi.

Lockerheit tut dem Boden gut

Die Qualität des Bodens lässt sich nicht immer beeinflussen. Doch auch durch clevere Bodenbearbeitung können Sie positiv auf das Wachstum Ihrer Pflanzen einwirken.

Regel Nr. 1: der Boden muss locker sein. Durch Auflockern mit Grubber oder Hacke geben Sie den Wurzeln sicheren Halt und sorgen für eine gute Durchlüftung, besonders wenn der Boden durch Regen oder zu starkes Gießen verdichtet und fest ist.

Gut durchlüftet und leicht zu bearbeiten sind leichte, sandige Böden. Sie sind aber auch wasserdurchlässig und Nährstoffe, ohnehin nicht zahlreich vorhanden, werden nach einer Düngung schnell wieder ausgewaschen. Verhindern können Sie dies durch Untermischen von Kompost, Humus oder Gesteinsmehl. Das senkt die Wasserdurchlässigkeit - und auch die Verdunstung.

Schwere Böden mit einem hohen Ton- und Lehmanteil können viel Wasser aufnehmen, das allerdings am Boden haftet und den Pflanzen nur zu einem geringen Teil zur Verfügung steht. Schnell entsteht Staunässe. Hier kann ein wenig Sand Wunder wirken. Einfach mit einer Harke aufgetragen, sinkt er langsam in den Boden ein und macht ihn durchlässiger.

Im Frühjahr sollten Sie den Boden mit einer langfristig wirkenden Gabe organischen Düngers versorgen. Einen Nährstoffnachschlag im Sommer benötigen nur Pflanzen, die viele oder große Früchte tragen.

Es ist Erntezeit in Großbeeren!

Es ist so weit: Die Grundschüler der Ottfried-Preußler Schule Großbeeren konnten vor kurzem gemeinsam mit ihrer Lehrerin auf dem Gelände der LAGF Großbeeren ihre ersten selbst gesäten und selbst gepflanzten Kohlrabi ernten! Ganz stolz holten die Kinder das Gemüse aus der Erde und gossen und jäteten bei dieser Gelegenheit das Beet. Nach dem ersten großen Erfolg freuen sie sich schon auf die restliche Ernte.

Wir freuen uns mit den Junggärtnern und bedanken uns für die schönen Bilder!

 

Bärlauch - heimlicher Star mit frischer Würze

Leicht süßlich, würzig und ein wenig nussig – Kohlrabi ist bei uns ein besonders beliebtes Gemüse. Hierzulande wird nicht nur mehr als anderswo davon angebaut, sondern auch gegessen. Daher gilt Kohlrabi als typisch deutsches Gemüse und einige Sprachen haben sogar den Begriff übernommen.

Die dicke, runde Knolle gibt's im besonders zarten Grünlich-Weiß und in der würzigeren blauvioletten Variante. Im Supermarkt ist Kohlrabi meist mit Blättern im Angebot. Gut so, denn knackige Blätter und eine glatten Haut sind die beste Frischegarantie.

Die Verarbeitung ist ein Kinderspiel: mit einem Messer oder Sparschäler schälen und das Wurzelende entfernen. Große Knollen können am Ende manchmal etwas holzig sein; schneiden Sie dann etwas großzügiger ab.

Kohlrabi-Klassiker sind Rohkost mit Dip oder die Beilage zu Fisch und Fleisch. Er bereichert unsere Küche aber auch überbacken, paniert oder gefüllt. Auch das leckere Kohlrabi-Carpaccio von Starköchin Sarah Wiener ist im Nu zubereitet und bestimmt eine Verkostung wert.